在选择函授大专文凭的专业时，可以考虑以下一些实用且受欢迎的专业：

会计学：

作为企业的财务核心，会计专业为未来在财务领域的职业发展打下基础。这个专业有源源不断的社会需求，因此就业形势良好，可以用于考各种证书，如会计师、财务分析师或审计师等。

人力资源管理：

人力资源是企业发展的重要部分，学习人力资源管理可以成为人力资源领域的专家。这个专业适合在职人员，有助于提升管理能力和职业素养。

护理学：

医疗行业需求量大，学习护理专业可以开启从事医疗保健行业的大门。这个专业适合关心医疗保健领域的人。

计算机科学与技术：

计算机技术是应用广泛的行业，掌握计算机技术可以带来许多职业机会。这个专业注重培养学生编程和计算机技能，在软件开发、网络管理和数据分析等领域为他们提供广泛的就业机会。

土木工程：

函授大专的土木工程是一个广泛应用的领域，涉及到住宅、商业、工业等各个方面。这个专业实用性非常强，如果能在提升学历的同时又掌握一个专业技能，那么将可以为自身就业竞争力赢得双重筹码。

学前教育：

随着对幼儿教育的重视，学前教育专业的就业前景广阔。这个专业适合有志于从事教育工作的人，毕业后可以成为一名中小学教师、幼儿园教师或教育管理者。

行政管理：

行政管理专业适合在职人员，有助于提升管理能力和职业素养。这个专业被认为是最好就业的专业之一，因为各类企业都需要合理规范的管理制度。

汉语言文学：

汉语言文学专业也是一个备受推崇的选择，适合对文学和写作有兴趣的人。这个专业虽然不需要太多的实践技能，但可以为未来的职业发展提供坚实的基础。

电子商务：

电子商务专业也是一个热门的选择，适合对互联网和商业感兴趣的人。这个专业注重培养学生的商务知识和技能，在网络营销、电子商务运营等领域有广泛的就业机会。

机械电子工程、机电一体化、数控技术、汽车检测与技术服务：

这些专业适合对工程技术有兴趣的人，这些专业在现代生产、建设、管理、服务第一线有广泛的应用。

选择专业时，建议结合自己的兴趣爱好、未来职业发展方向等因素进行综合考虑。无论选择哪个专业，只要努力学习并取得相关证书，都将为未来的职业发展打下坚实的基础。