延安地区的专业就业情况如下：

建筑工程学院

就业率超过90%，主要去向为建筑行业。

历史系和教育系

传承红色文化，毕业后主要成为教师。

数学系

毕业后可从事计算机编程或数学教师工作。

石油工程系

对口石油化工类企业，就业稳定但工资水平一般。

化学工程与工艺

毕业生在化工、能源、环保等领域有广泛就业机会。

计算机科学与技术

毕业生在IT、金融、教育等行业有较高的就业率。

医学类专业（延安大学医学院）

包括汉语言文学、共产党史、生命科学、土木工程等，就业相对较好。

马克思主义理论、思想政治教育、中国近现代史基本问题研究

这些专业在就业市场上表现良好，学校在这些领域有较高的声誉。

延安职业技术学院的王牌专业

包括石油化工技术、航海技术、汽车检测与维修技术、护理、助产、会计、财务管理、计算机应用技术、建筑工程技术、工程测量技术等。

能源与动力工程

就业方向主要在新能源汽车行业，是国家重点发展的领域，薪资可观，就业率较高。

机械工程

机械工程贯穿整个工业的生产链，就业相对稳定，工资待遇不高但需求量大。

微电子科学与技术

在半导体、集成电路、通信、汽车电子等领域具有广泛的就业前景，薪资和就业较好。

网络工程

提供较高的月收入，在各类IT企业和科研院所中职位选择丰富。

数据科学与大数据技术

要求学生掌握编程技能、数学知识和数据分析能力，就业方向广泛，薪资待遇优厚。

机器人工程

毕业生有多个就业方向，包括工业机器人工程师、机器人控制与仿真专家等，在多个行业有广泛应用前景。

工商管理

综合性强，涵盖市场营销、财务管理、人力资源管理等领域，企业需求持续增长。

会计学

企业财务管理的核心，无论大型企业还是中小型企业都需要专业的会计人员。

电气工程及其自动化

热门理科类专业，涉及电力、电子、控制等多个领域，就业前景广阔。

建议

建筑工程学院、 石油工程系、 化学工程与工艺、 计算机科学与技术、 医学类专业、 马克思主义理论、 思想政治教育、 中国近现代史基本问题研究、 延安职业技术学院的王牌专业、 能源与动力工程、 机械工程、 微电子科学与技术、 网络工程、 数据科学与大数据技术、 机器人工程、 工商管理、 会计学、 电气工程及其自动化等专业在延安地区都有较好的就业前景。

根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业，尤其是计算机类和工程类专业，在延安地区有较高的市场需求和就业率。