杭州市人民职业学校开设的专业包括：

学前教育：

包括学前教育（大专）、文化艺术3+2、3年制幼儿保健与教育、3年制幼儿艺术与教育。

礼仪文秘：

包括文秘3+2高职班、公关礼仪、航空服务、涉外文秘（英语班、日语班）。

广告设计与制作：

包括会展大专班、会展设计与制作、影视广告设计与制作、平面广告设计与制作、“恒晟图文”班。

会展服务与管理 。

航空服务。

建议：

学前教育：

适合对幼儿教育感兴趣的学生，学校提供从3年制到大专的多种选择。

礼仪文秘：适合希望从事文秘、公关或航空服务工作的学生，有3+2高职班和涉外文秘方向。

广告设计与制作：适合对广告设计感兴趣的学生，学校提供多个与会展相关的专业方向。

会展服务与管理：适合希望从事会展行业的学生。

航空服务：适合希望从事民航服务或相关旅游服务的学生。