南京有多所学校提供船员专业，以下是一些主要的学校：

南京航海学校：

由东方领航教育集团创办，具备中等学历教育资质，提供航海技术、轮机工程和船舶修造等专业。

南京航海技术学校：

获得中华人民共和国海事局批准，具有开展海船船员培训的资质。

江苏海事职业技术学院：

专门培训远洋船员，属于A类甲等航区，提供无限远洋培训。

江苏远洋船员培训学校：

位于江苏省南京市江宁区格致路309号江苏海事职业技术学院江宁校区内，提供船员培训服务。

南京市长江船员培训学校：

位于江苏省南京市高淳区固城湖北路62号，也提供船员培训服务。

南京海员培训中心：

提供从普通船员到高级海员的一站式培训就业服务。

南京城市交通运输学校：

经交通运输部海事局批准的具备航海学历教育和社会船员培训资质的学校。

这些学校都具备不同的培训资质和专业方向，可以根据个人需求和职业规划选择合适的学校进行学习。建议在选择学校时，详细了解各学校的办学特色、师资力量、培训设施以及就业情况，以便做出最佳选择。