学习茶艺师的专业主要有以下几种：

茶艺专业：

这个专业涵盖了茶叶学、茶文化、茶艺表演和茶具鉴赏等多方面的知识。主要课程包括植物生理与生物化学、应用概率统计、遗传学、土壤学、农业生态学、茶树栽培与育种学、茶叶生物化学、茶叶机械、茶叶加工学、茶叶审评与检验、经济管理与营销等。该专业培养具备农业生物科学、食品科学和茶学等方面的基本理论、基本知识和基本技能，能在农业、工业、商贸等领域或部门从事与茶学有关的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作的高级科学技术人才。

茶艺与茶文化专业：

这是专科（高职）层次，学制为三年，专业类别属于旅游大类，毕业后不授予学位。主要课程包括《茶艺美学与表演艺术》、《中国茶文化》、《公共与礼仪》、《茶叶营销贸易》、《消费心理学》、《商品与推销策略》、《茶艺馆装修与设计》、《茶叶生物化学》、《茶叶标准化加工技术》、《办公自动化与管理》等。该专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和茶与茶文化等知识，具备茶叶冲泡、茶艺演示、茶叶品质鉴定、茶文化推广、茶叶营销、茶馆经营与管理等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事茶艺服务、茶文化传播、茶叶销售、茶事策划、新茶饮服务、茶旅开发、茶企管理等工作的高素质技术技能人才。

茶学专业：

茶学专业通常分为三个方向：茶叶科学（大茶学）、茶叶加工与贸易、茶艺学。茶艺学方向专注于茶艺的展示、冲泡技巧、茶具使用、茶席设计以及茶文化传播等方面。该专业涵盖茶文化、茶叶知识、茶艺技法和茶事经营管理，旨在培养具备茶叶鉴别、茶艺展示、茶事服务和茶文化传播能力的专业人才。

建议

茶艺与茶文化专业：如果你希望深入学习和表演茶艺，并且希望获得更全面的茶艺服务、茶文化传播等方面的知识和技能，这个专业是最佳选择。

茶学专业（茶艺学方向）：如果你希望更全面地了解茶叶科学和贸易等方面的知识，并且希望在未来从事茶叶研究、教学、贸易或管理等方面的工作，这个专业更为合适。

根据你的兴趣和未来的职业规划，可以选择适合的专业进行学习，以成为一名专业的茶艺师。