黄冈市拥有多所高等教育机构，以下是一些在各自领域内较为知名的专业和学校：

黄冈师范学院

生物科学：在全国排名第15名，获得A评级，属于五星级专业。

数学与应用数学：在全国排名第21名，获得A评级，属于五星级专业。

电子信息工程：在全国排名第21名，获得A评级，属于五星级专业。

汉语言文学：在全国排名第50名，获得A评级，属于五星级专业。

教育技术学、 英语、 软件工程、 音乐学、 美术学：均被认为是王牌专业之一。

黄冈职业技术学院

建筑工程技术：湖北省高职教育重点专业，湖北省品牌特色专业。

汽车检测与维修技术：湖北省高职教育重点专业。

计算机应用技术：湖北省高职教育重点专业，湖北省品牌特色专业。

工程造价、 文秘：湖北省高职教育重点专业。

湖北黄冈应急管理职业技术学院

应急管理：全国第一所专门的应急管理高职院校，专注于应急管理领域。

黄冈科技职业学院

计算机相关专业：是“1+X”证书试点院校。

华中农业大学黄冈校区

农业科学、 生命科学：以农业科学、生命科学等学科为特色和优势。

这些学校和专业在各自领域内均有一定的知名度和影响力，选择时可以根据个人兴趣和职业规划进行考虑。