在魔兽世界中，盗贼在PVE（玩家与环境）中的专业选择主要取决于个人的游戏风格和目标。以下是一些推荐的PVE专业及其理由：

工程学

优势：工程学提供了大量的实用道具，如火箭靴、地精军刀、传送器等，这些都可以在PVE中提供显著的帮助。手套附魔和披风FM也是工程的一大特色，能够显著提升盗贼的输出和生存能力。此外，工程的收入也相当不错，可以通过分解BOSS掉落物品获得大量金币。

推荐理由：工程不仅实用，而且有很多有趣的玩具和保命物品，非常适合喜欢探索和单刷的玩家。

炼金

优势：炼金可以制作各种药剂，如生命恢复药剂、战斗药剂等，这些在PVE中非常有用，特别是在团队副本中可以提供持续的恢复效果。

推荐理由：炼金的学习曲线相对平缓，而且投入产出比高，适合那些喜欢制作各种药剂并享受合成过程的玩家。

珠宝加工

优势：珠宝加工可以制作高质量的宝石，这些宝石可以附魔到装备上，提升大量的属性。此外，珠宝加工还可以制作一些独特的饰品，如护符和项链，这些饰品在PVE中非常有用。

推荐理由：珠宝加工是一个相对高投入但回报也很高的专业，适合那些追求极致输出的玩家。

制皮

优势：制皮可以提供高敏捷的固定收益，并且可以制作一些实用的护腕和护腿装备，这些装备在PVE中非常受欢迎。

推荐理由：制皮专业可以制作出更适合自己的装备，提高敏捷和暴击率，从而增加攻击频率和暴击伤害。

潜行专业

优势：潜行专业在PVE中非常实用，可以提高盗贼的隐蔽能力，使其能够更好地进行偷袭和暗杀，同时增加生存能力。潜行专业的盗贼在团队中可以扮演控制和输出角色，造成高额伤害，并在关键时刻提供控制和解救队友的能力。

推荐理由：潜行专业提供了更好的隐蔽和生存能力，同时也能够在战斗中发挥出较高的输出。

采矿+工程

优势：采矿可以为工程提供材料，而工程则可以为盗贼提供远程输出手段，如手雷和其他战斗道具，增强其在战斗中的机动性和伤害输出。

推荐理由：这个组合适合喜欢PVP的盗贼，采矿和工程的结合可以在PVE和PVP中都能提供显著的优势。

建议

如果你主要追求PVE，并且喜欢探索和单刷，那么工程学是一个非常好的选择。它不仅提供了实用的道具和装备，还能通过分解BOSS掉落物品获得额外收入。

如果你希望提升自己的生存能力和输出能力，同时享受制作药剂的过程，那么炼金和珠宝加工都是不错的选择。炼金药剂可以在战斗中提供持续恢复效果，而珠宝加工则可以制作出高质量的装备和饰品。

如果你更注重潜行和偷袭，那么潜行专业将是一个绝佳的选择。它不仅能提高隐蔽能力，还能在团队中发挥重要的控制和输出作用。

根据你的游戏风格和目标，选择最适合自己的专业组合，可以显著提升你在PVE中的表现。