19岁自考生可以选择以下专业：

汉语言文学

专业前景：需求量大，就业面广，毕业生可以在科研机关、高等院校从事研究、教学工作，也可以在报刊宣传、新闻出版、影视文化等企事业单位从事文字工作。

报考优势：课程以记忆和理解为主，如古代汉语、现代文学等，不需要复杂的数理计算，适合有一定语文基础的学生。

行政管理

专业前景：就业方向广，晋升管理层快，是公务员对口专业。毕业生可以在政府机关、事业单位、企业等多个领域从事行政事务管理、人力资源管理等工作。

报考优势：课程涵盖行政管理学、公共政策学等，知识较为宏观、理论化，理解难度不大，重点在于梳理归纳知识点，建立知识框架。考试难度小，适合希望从事管理岗位或考公务员的人群。

人力资源管理

专业前景：各个行业的企业都需要人力资源管理人才，负责员工招聘、培训、绩效管理等工作。毕业生可以在企业人力资源部、培训机构等从事相关工作。

报考优势：考试难度不高，考试科目少，以记忆性的内容为主，适合记忆力好的考生。此外，该专业也是考公务员的热门专业之一。

学前教育

专业前景：主要在幼儿园、早教机构等从事幼儿教育工作，也可进行相关培训咨询工作。

报考优势：课程围绕幼儿教育展开，像学前教育学、儿童发展心理学等，知识贴近生活，容易理解，同时注重专业技能培养。考试难度较低，适合希望从事教育行业的人群。

工商管理

专业前景：毕业生能够在各类企业从事管理相关工作，如运营管理、市场营销管理等，也适合自主创业。

报考优势：包含管理学、经济学等课程，难度适中，注重理论与实践结合。考试题型多样，有基础知识考查和案例分析等。

这些专业都是自考中的热门专业，具有较好的就业前景和较低的考试难度。建议根据个人的兴趣和职业规划选择适合自己的专业。