周口幼师开设的专业主要包括以下几种：

学前教育

不同学制：包括两年制、三年制、五年一贯制等。

不同方向：如高铁方向、航空方向、早期教育方向等。

护理专业。

视觉设计。

影视动画设计。

高铁航空服务。

英语教育。

音乐教育。

美术教育。

舞蹈教育。

电子商务。

绘画。

幼儿教育。

建议选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的方向。例如，如果希望从事幼儿教育工作，那么学前教育专业是一个很好的选择。如果对设计或艺术感兴趣，可以考虑视觉设计或影视动画设计等专业。