食品专业的要求包括以下几个方面：

身体条件

色觉异常（色弱）者不予录取。

嗅觉迟钝或丧失的考生不宜就读食品科学与工程、食品质量与安全等相关专业。

肝功能不正常、奥康阳性或肺结核患者不允许报考。

学科基础

由于食品生产和检测过程涉及化学分析，建议有化学基础。

食品专业通常要求学生具备理科背景，特别是物理和化学。

新高考地区的高中毕业生必须选考物理专业，部分高校还要求选考化学或生物。

学术成绩

学生的高考成绩应达到高校食品专业的最低录取线。

基本技能

掌握食品科学与工程的基础理论、专业知识和基本技能，包括食品化学、食品微生物学、食品分析检测等。

具备实验操作能力，熟练使用实验室仪器设备，如高效液相色谱、气相色谱等。

综合素质

具备良好的科学文化素养和社会责任感，能够独立从事食品开发、食品生产技术管理、质量控制、工程设计和市场营销等相关工作。

具备良好的沟通协调能力和团队合作精神，能够在团队中发挥关键作用。

法律法规和标准

食品行业受到严格的法律法规和标准的监管，必须符合国家和地区的食品安全和质量标准。

资源和成本

食品科学与工程需要大量的资源和投资，包括原材料、设备、人力等。

技术和设备

需要不断的技术创新和设备更新，以适应市场需求和技术发展。

消费者需求

消费者对食品的需求不断变化，如健康食品、有机食品、功能性食品等，这对专业提出了更高的要求。

环境影响

在食品生产和加工过程中需要考虑环境保护和可持续发展的因素。

其他要求

部分高校可能对申请者的高中成绩、获奖经历、实习经历等有一定的要求。

如非英语母语国家申请者，可能需要提供英语语言成绩，如托福或雅思。

这些要求旨在确保学生具备足够的知识和技能，能够在食品科学领域取得成功，并为食品行业的发展做出贡献。