制作甜品可以归类为以下几种专业或领域：

烹饪专业：

烹饪专业涵盖了对各类食品的制作和学习，包括甜品和糕点。学生可以学习到蛋糕、面包、饼干等甜点的制作技术和工艺。这类专业通常在职业技术学校或专业的烹饪学校开设。

烘焙专业：

烘焙专业专注于面包、蛋糕、饼干等烘焙食品的制作技术和工艺。学生将学习面团的制作、发酵、成型、烘焙等技术和工艺，并掌握烤箱的使用和材料配比。

食品科学与工程专业：

这个专业涉及食品的生产、加工、检测等方面，虽然主要侧重于食品的检测而非甜品的制作，但也会涉及到一些与甜品制作相关的知识和技能。

食品加工专业：

这个专业涵盖了食品加工的各个方面，包括甜点制作。有些学校还设有专门的甜点专业，涵盖布丁、冷热饮、糖水、炖品、芋圆系列、慕斯系列等多种经典甜点的制作。

中西面点专业：

例如四川旅游学院提供的中西面点专业，专注于中西式点心的制作，包括蛋糕、面包等甜品的制作。

甜品艺术设计专业：

这个专业则更加注重甜点的外观设计和创意表达。学生不仅需要掌握基本的甜点制作技术，还要学会运用色彩搭配、造型设计等艺术手法来创作个性化的甜品作品。

根据以上信息，学甜品的专业可以归为烹饪专业、烘焙专业、食品科学与工程专业、食品加工专业、中西面点专业以及甜品艺术设计专业。选择哪个专业取决于个人的兴趣和职业规划。如果对甜点的外观设计和创意表达有较高要求，可以考虑甜品艺术设计专业；如果希望掌握全面的烹饪和烘焙技能，烹饪或烘焙专业是不错的选择；如果对食品的生产和加工有更深入的研究兴趣，食品科学与工程专业也是一个值得考虑的方向。