山西农业大学（山农）有多个专业在就业方面表现较好，以下是一些被广泛认为具有较好就业前景的专业：

农学：

作为山农的主打学科，农学专业毕业生在农业、食品、环保等领域有广泛的就业机会。

园艺：

园艺专业毕业生可以在农业科研院所、农业企业、农业技术推广部门等就业，并且市场需求较大。

植物保护：

植物保护专业毕业生在农业生产和环境保护领域有着广泛的需求，可以在农业技术推广、植物检疫、农药研发等领域找到工作。

动物科学：

动物科学专业毕业生可以从事畜牧业生产、动物营养、饲料加工、宠物医疗等方面的工作，市场需求较大。

动物医学：

动物医学专业毕业生可以在动物医院、科研机构、兽药企业等就业，具有较好的就业前景。

农业资源与环境：

该专业的学生可以从事土地管理、水资源保护、生态环境规划等工作，全球范围内可持续发展和环境保护成为热点话题，因此该专业的毕业生将会有更多的就业机会。

食品科学与工程：

食品工业是一个庞大的产业，该专业的毕业生可以在食品加工、质量控制、产品研发等领域发挥专长，随着消费者对健康食品的需求增加，就业前景看好。

农村区域发展：

农村区域发展专业毕业生可以在农村发展规划部门、农村金融机构、农村合作社等单位就业，当前社会急需这类人才。

农村经济管理：

同样，农村经济管理专业也具有一定的就业优势，毕业生可以在农村产业发展、农村社会管理等方面找到就业机会。

计算机科学与技术：

随着信息技术的发展，计算机科学与技术专业的市场需求较大，就业前景广阔。

电子商务：

电子商务专业在当今社会有着广泛的应用，市场需求较大，就业前景较好。

财务管理：

财务管理专业毕业生在各类企业、金融机构等都有广泛的就业机会。

综上所述，山西农业大学的农学、园艺、植物保护、动物科学、动物医学、农业资源与环境、食品科学与工程、农村区域发展、农村经济管理、计算机科学与技术、电子商务和财务管理等专业都是就业前景较好的选择。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。