辽宁省中专学校提供多种专业，以下是一些常见和推荐的专业：

信息技术类

计算机应用技术

网络技术

软件开发

机械制造类

数控技术

模具设计与制造

汽车维修与保养

电子电气类

电子技术应用

电气自动化技术

财经商贸类

会计

市场营销

电子商务

旅游服务类

酒店管理

旅游管理

文化艺术类

美术设计

音乐表演

舞蹈编导

农林牧渔类

园艺技术

畜牧兽医

水产养殖

医药卫生类

护理

药剂

医学检验

教育类

幼儿保育（幼师）

其他专业

城市轨道交通运营管理

眼视光技术

烹饪类专业（如厨师）

民航管理专业

这些专业涵盖了技术、操作、管理和服务等多个方面，适合不同兴趣和职业规划的学生选择。建议学生在选择专业时，考虑自己的兴趣和未来的就业前景，以便做出更合适的选择。