面对三岁孩子不听话的情况，家长可以采取以下几种方法进行教育：

以身作则：

孩子处于学事认事的关键阶段，家长的一言一行都会对孩子产生影响。因此，家长需要以身作则，正确教育小孩做事。

互相交流：

当孩子不听话时，家长应心平气和地与孩子交流，了解孩子的想法和需求。如果孩子的要求合理，可以尽量满足。

避免打骂：

打骂孩子不仅不能有效解决问题，还可能导致孩子心智发育受损。家长应以文明、合理的方式教育孩子。

多陪伴孩子：

多与孩子交流，了解孩子的内心世界，只有孩子接受了大人的管教才会更听话。

正面引导：

通过沟通交流、积极引导、强化巩固等方式，帮助孩子理解正确的行为。

承担后果：

在孩子不听话犯错误后，可以适当地让孩子自己承担后果，但要注意量度，让孩子从错误中学习。

尊重孩子的选择：

3岁孩子自我意识逐渐增强，家长可以给孩子提供一些选择，尊重孩子的选择权，但也要在原则问题上坚决制止。

爱与规则并存：

给孩子选择权，但也要明确规则，让孩子在爱与规则之间找到平衡。

耐心解释：

孩子有时不能完全理解成人的思维，家长需要耐心地进行解释和教育。

及时就医：

如果孩子的行为异常，可能是由于器质性病变（如多动症）导致的，建议及时到医院进行检查和治疗。

综上所述，家长在面对三岁孩子不听话的情况时，应采取耐心、理解和引导的方式，避免打骂和极端的教育手段，同时关注孩子的身心健康，及时发现问题并进行调整。