四方饺子皮的包法相对灵活，以下是几种常见且实用的包法：

一、基础褶皱包法（推荐）

取皮放馅

取一张饺子皮，放适量馅料（约饺子皮三分之一处）。

对折收口

- 方法一：

将饺子皮对折成三角形，取一角向前翻折覆盖另一角，再向内折叠收口，类似“元宝”形状。

- 方法二：沿对角线对折饺子皮，轻压两角，再对折未折叠的角，捏紧边缘。

- 方法三：将馅料竖立后，对折两侧形成半圆形，收口处捏紧。

粘合与煮制

在收口处涂少量水或蛋液粘合，煮2-3分钟至浮起即可。

二、其他实用技巧

避免馅料外露

包制时注意边缘捏紧，避免煮制时馅料散开。

形状多样化

可尝试包成“半圆形饺子”（类似馄饨）或“蟹棒形”（长筒型）。

擀皮技巧

面皮需擀薄且均匀，边缘稍厚中心稍薄，便于成型。

三、常见错误及解决方法

皮太厚：

饧面充分并擀薄至0.3mm左右。

馅料过多：减少馅料量或分层包制。

收口不紧：对折时用力均匀，末端可捏成小褶皱增强粘合性。

通过练习不同折叠方式，可灵活掌握四方形饺子皮的包制技巧。若需进一步美观，可在煮制后搭配葱花、辣椒等蘸料。