关于《弹丸论破：希望的学园与绝望的高中生》中舞园沙耶香的死亡方式，综合剧情信息整理如下：

死亡过程

舞园沙耶香原本计划杀害桑田怜恩并嫁祸给苗木诚，但被桑田反杀。反杀后，她试图继续陷害苗木诚，最终被其他角色用菜刀刺死。

死亡细节

- 沙耶香被刺杀的情节发生在游戏初期，是全系列中较早的死亡案件之一。

- 她的死亡方式明确描述为被菜刀刺中，但具体场景和凶手细节在剧情中未详细说明。

相关争议

- 部分玩家对案件设定提出质疑，认为作为主角和人气角色，其死亡方式过于简单。但官方未对案件细节进行修改，沙耶香的死亡仍以游戏原版剧情为准。

总结：舞园沙耶香因反杀计划失败被菜刀刺杀身亡，这一结论与游戏主线剧情一致。