当有人开玩笑说“你咬我啊”时，你可以根据你们之间的关系和场合选择以下几种幽默的回复：

装作狗的样子

“哈哈，我可是从来不咬狗或猪的，你呢？你多久没刷牙洗澡了？”

假装要咬人

“你过来让我咬啊，除非你们真的是骂起来战起来了，然后在离他很近的位置忽然停住，立刻张嘴往前扑作势要咬，如果你只是和别人小玩笑闹不要用。”

幽默地回应

“那我咬啊，怎么贱的要求必须满足他。”

“好啊，你来咬啊，你把我吃掉啊!”

转移话题

“哈哈，你这么说我可要生气了，不过说起来，你最近有没有什么好玩的事情？”

礼貌而幽默

“哎呀，你真会开玩笑，不过我可不是狗，不会咬人的。”

表达亲密

“你这么说我可要生气了，不过如果你真的想咬我，最多跟你亲密接触一下。”

选择哪种回复方式取决于你和对方的关系以及具体的场合。如果你们关系亲密，可以开一些无伤大雅的玩笑；如果关系一般，可以选择一些幽默且不会让对方感到不舒服的回复。