关于饭店无证经营的处罚，根据相关法律法规，主要处罚措施如下：

一、行政处罚措施

没收违法所得及违法物品

工商行政管理部门会没收违法所得、违法经营的食品、食品添加剂及用于违法活动的工具、设备、原料等。

罚款金额

- 货值金额不足1万元的，罚款2000元以上5万元以下；

- 货值金额1万元以上的，罚款为货值金额的5倍以上10倍以下。

取缔经营行为

无证经营行为将依法被取缔，需立即停止经营活动。

二、情节严重时的刑事处罚

若无证经营行为触犯刑律（如造成严重食品安全事故、重大劳动安全事故等），相关责任人可能面临以下刑事处罚：

非法经营罪：

处5年以下有期徒刑或拘役，并处或单处违法所得1倍以上5倍以下的罚金；

重大责任事故罪：若因违反安全管理规定导致重大伤亡事故，处3年以上7年以下有期徒刑。

三、其他相关处罚

提供违法经营条件的处罚：若明知他人无证经营仍提供生产经营场所、运输、仓储等条件，将没收违法所得，并处2万元以下罚款；若行为危害公共安全或环境资源，罚款金额提升至50万元以下。

四、注意事项

罚款基数：罚款以违法经营的货值金额为基础计算，不足1万元按1万元计算；

试营业期间处罚：试营业期间若产生销售额，同样需依法处罚，罚款金额按实际销售额计算。

建议餐饮经营者尽快办理食品经营许可证，避免因无证经营面临高额罚款和法律责任。