洪文定的死亡情节在小说《少帅》中描述如下：

被追杀背景

洪文定因父亲洪熙官被高俊忠等人追杀（为夺少林至宝），与母亲严咏春逃亡至草料场。严咏春为救洪文定牺牲，洪文定受重伤后与父亲失散。

被谢云东杀害

十二年后的江湖戏班“红船”成员谢云东，因追求成为战王，得知洪文定是洪拳传人后心生觊觎。谢云东设计捉拿洪文定，在广州某处相遇时，用铁锤猛击洪文定头部，导致其当场死亡。

后续影响

洪文定的死亡成为其复仇之路的导火索，推动了他后续的成长与复仇计划。

补充说明

洪文定并非洪门创始人，其父洪熙官是少林弟子、洪拳创始人；

少年时期的洪文定曾因性格叛逆被白莲教道长白莲道长收养并教授武艺；

小说中未明确提及洪文定具体的死亡时间与地点，但明确描述了致死原因。