张君的被捕过程可概括为以下几个关键步骤：

踩点暴露

张君在作案前会进行踩点，通常选择在银行外通过玻璃观察取款人员，等待其离开后实施突然袭击。这种作案方式虽然隐蔽，但最终因频繁暴露被警方掌握规律。

被便衣警察擒获

2000年9月19日，张君在重庆渝中区上清寺聚兴村情妇周怡香家中被便衣警察抓获。当时，张君正与全泓燕会面取走财物，未料被警方突然包围。据描述，3名警察迅速制服张君，他虽曾威胁警察“有一天也会像文强一样”，但最终未能逃脱。

抓捕细节

- 张君被捕时腰间别着手榴弹，被3位便衣警察摁倒在地；

- 他曾对抓捕者文强进行威胁，并预言文强未来可能走向犯罪道路；

- 抓捕过程激烈，张君曾挣扎并试图掏枪，但被警察迅速控制。

后续结局

张君被绳之以法后，2001年4月21日一审被判处死刑，剥夺政治权利终身，并处没收个人全部财产。2001年5月20日，他从容赴刑场，被执行枪决。

总结：

张君的被捕源于其犯罪行为的规律性被警方识破，以及便衣警察的精准部署。尽管他具备高智商和反侦察能力，但最终未能逃脱法律制裁。