环境监测涉及的专业较为广泛，主要包括以下几类：

环境工程：

涵盖环境监测、环境工程等方面。

环境科学：

包括环境学、环境规划与管理等，环境监测是其中一个重要分支。

生态学：

研究生物与其环境之间的相互关系。

化学：

涉及无机化学、有机化学、物理化学等，是环境监测中重要的分析手段。

应用化学：

将化学知识应用于实际环境监测中。

生物科学：

虽然不直接涉及环境监测，但生物学知识在环境监测中也有广泛应用。

环境监测技术专业：

属于资源环境与安全类专业，主要培养具备环境监测、污染治理、环保设施运营管理等方面知识和技能的技术人才。

此外，对于普通的环境监测员，入门学历要求并不高，有些单位甚至只要相关专业中专就可以。但若想进入大公司或环保局，入职门槛会相对较高，需要本科甚至研究生学历，并且需要环境监测、化学、分析化学、生物工程、环境工程等相关专业背景。

综上所述，环境监测涉及的专业包括环境工程、环境科学、生态学、化学、应用化学、生物科学等，此外还有专门的环境监测技术专业。具体选择哪个专业，可以根据个人兴趣和职业规划来决定。