在澳洲，有几个专业因其高需求和对技术移民的友好政策而非常受欢迎，以下是一些建议的专业：

会计：

会计是澳洲需求量很大的专业之一，优秀的会计专业人才成为市场的紧缺资源。学习会计的学生不仅可以在毕业后进入各种企业，还能获得相关的职业资格认证，如CPA（注册会计师）和CA（特许会计师）。此外，会计专业的毕业生在技术移民中享有加分政策，这使得他们获得移民签证的机会进一步提升。

护理和医疗保健：

护理是一个对技术和人文关怀要求极高的专业。澳洲对护理人才的需求非常强烈，特别是在老龄化社会的背景下。毕业生可以在医院、社区医疗中心甚至私人诊所找到他们的归宿。此外，护理专业的留学生在申请永久居留时还可以享有多种移民途径，如护士注册和快速通道申请。

教育：

教育专业的毕业生在澳洲也有很高的就业率。无论是公立学校还是私立学校，合格的教师总是受到青睐。学习教育专业的学生通常需要完成教师资格认证，这是在澳洲成为一名教师的必经之路。该专业的毕业生也有多种移民途径，尤其是申请州担保，吸引年轻教育人才。

工程：

工程是澳洲一个传统且需求旺盛的专业。尤其是在建筑、机械、电气等领域，工程师的职位总是供不应求。许多国际工程师通过学习相关课程并获得澳洲的工程师资格认证，能够更容易地获得就业机会。此外，工程专业的毕业生常能申请技术移民，并在生活和职业方面有良好的发展。

信息技术（IT）和数据科学：

科技的迅速发展，信息技术和数据科学专业的毕业生就业市场上的需求不断上涨。这些领域的专业人才非常抢手，尤其是在数字化转型加速的背景下。

幼儿教育：

幼儿教育专业位于澳洲移民中长期职业清单（MLTSSL），适用于独立技术、州担保技术、雇主担保、偏远地区。教师特别是STEM（科学、技术、工程、数学）科目的教师一直供不应求。

社会工作：

社工专业也是澳洲移民的热门专业之一。社工专业一般援助对象为老人、儿童、妇女、残疾人这些社会弱势群体，主要在政府系统、司法部门、卫生组织、非营利组织及民间组织、孤儿院、养老院、心理咨询机构进行工作。社工专业是澳洲稀缺专业，毕业之后完全不愁找不到工作。

法律：

法律专业也是一个值得考虑的方向，尤其是国际商法、国际法、环境法、财产法刑法等领域。法律专业人才在澳洲有着广泛的应用和需求。

生物科学/药学：

随着人们对健康的关注度不断提升，生物科学和药学领域的发展前景极为广阔。尽管这两个专业通常需要深造至博士阶段，但它们在国内外都急需相关领域的专业人才。

环保相关：

环保和可持续发展已成为现代社会的核心议题。全球在该领域投入大量资金，推动相关产业的快速发展，但专业人才的稀缺依然是当前面临的主要挑战。

信息安全：

随着信息技术和网络的飞速发展，信息安全的重要性愈发凸显。几乎所有行业都对信息安全人才有着迫切需求，且这种需求仍在持续增长。

这些专业不仅就业前景广阔，而且很多都符合澳洲的技术移民政策，有助于留学生在毕业后顺利留在澳洲。建议根据个人的兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业。