普通海员通常需要学习以下专业：

航海技术专业

主要课程包括航海学、海洋气象、船舶操纵、航海仪器使用、海图作业、全球定位系统（GPS）应用、航海雷达操作等。

培养目标是为远洋船舶驾驶和管理工作培养高级航海人才。

轮机工程技术专业

主要课程包括船舶动力装置、船舶辅机、船舶电气设备、船舶自动化等。

培养目标是侧重于船舶动力系统的维护和管理。

船舶电子技术专业

主要课程包括船舶通信系统、导航系统、电子海图显示与信息系统（ECDIS）、自动识别系统（AIS）等。

培养目标是专注于船舶通信导航设备的操作和维护。

船舶驾驶专业

主要课程包括航海学、船舶值班与避碰、船舶操纵、航海气象与海洋学、航海英语、海上货物运输、船舶管理等。

培养目标是符合国际海事组织标准的复合型国际航海技术人才。

轮机管理专业

主要课程包括轮机工程、船舶电气、轮机英语、主推进装置、船舶辅机等。

培养目标是符合国际海事组织标准的工程技术人才，能胜任现代船舶轮机管理技术要求。

此外，还有一些相关专业也为海员职业提供多样化的选择，如海事管理、水手业务、海洋科学、海事法律、海上安全与救援、海洋测绘、海洋工程、海洋信息技术、船舶与海洋工程等。

建议

选择海员专业时，建议考虑个人的兴趣和职业规划。如果对船舶驾驶和航海技术感兴趣，可以选择航海技术专业或船舶驾驶专业。如果对船舶动力系统和维护管理感兴趣，可以选择轮机工程技术专业或轮机管理专业。此外，如果希望在海员职业中有多元化的发展，可以考虑学习船舶电子技术、海事管理等相关专业。