55岁女性在选择专业时，可以根据自己的兴趣、健康状况和职业规划来做出决策。以下是一些建议的专业：

烘焙专业：

烘焙行业需求量大，工作环境轻松干净，适合希望兼顾事业与家庭的女性。

教育专业：

教育行业稳定且待遇好，假期多，适合喜欢教书育人且心思细腻的女性。

医学专业：

医学专业就业前景好，收入较高，尤其是临床、口腔医学和护理等专业，适合注重自己和家人健康的女性。

管理类专业：

如工商管理、人力资源管理，适合喜欢从事管理岗位的女性，毕业后可以直接从事管理工作或自主创业。

金融类专业：

金融领域就业率高，人才缺口大，尤其是在数字金融领域，适合细心且具有逻辑思维能力的女性。

语言类专业：

随着全球化的发展，语言类专业的需求增加，英语及小语种方向的学生在就业市场上非常受欢迎。

会计专业：

会计工作严谨，女性天生心细，适合从事财务数据工作。

艺术类专业：

如绘画、唱歌、跳舞等，这些专业可以让晚年生活更加多姿多彩，同时锻炼身体。

宠物产业相关专业：

如宠物医院、宠物服饰、宠物食品等，适合喜欢动物且希望从事相关工作的女性。

自媒体技术：

创作内容并通过文字或视频分享，适合喜欢互联网和新媒体的女性。

测试工程师：

适合对技术感兴趣的55岁人士，可以学习相关的测试技术。

学前教育专业：

适合喜欢小朋友、有爱心和耐心的女性，就业前景广阔。

护理学专业：

适合对医疗行业感兴趣、愿意为病人提供照顾和服务的女性，随着人口老龄化进程加快，护理人才需求量增加。

大数据与会计专业：

适合对数字和财务有兴趣、注重细节和准确性的女性。

网络与新媒体专业：

适合喜欢互联网和新媒体、有创意和表达能力的女性。

数字媒体技术专业：

适合对数字媒体技术感兴趣、有创意和技术能力的女性。

选择专业时，建议综合考虑自己的长期职业规划和兴趣，同时也要考虑自己的身体状况和精力是否允许从事相关的工作。