根据搜索结果，皮革专业涉及多个方向，选择时需结合个人兴趣和职业规划。以下是主要方向及对应专业推荐：

一、皮革制品设计与工艺方向

皮革制品设计与工艺专业

- 核心课程：

速写、皮革表现技法、电脑辅助设计（CAD）、鞋楦与鞋底设计、箱包结构设计等，涵盖从设计到工艺的全流程。

- 培养目标：具备设计、制版、工艺及企业管理能力，适合从事服装、鞋包等皮革制品的设计与开发。

- 就业方向：皮革制品企业、设计工作室、外贸公司、行业管理部门等。

皮革服装制作与工艺专业

- 核心课程：

皮革服装结构设计、制版技术、加工工艺、皮革服装CAD等，侧重服装类皮革制品的制作。

- 培养目标：掌握服装设计与制作技能，适合服装行业从业。

二、皮革加工技术方向

皮革加工技术专业

- 核心课程：

皮革化学与环保、制革工艺、毛皮工艺、皮革分析检验、机械与化工材料等，强调生产工艺与质量控制。

- 培养目标：具备皮革加工、生产管理、质量检测等能力，适合技术型岗位。

- 就业方向：皮革制品企业、研究单位、外贸公司、质量管理部门等。

三、其他相关方向

皮革化学与工程专业

- 研究内容：

天然动物蛋白加工技术、皮革环保工艺等，与生命科学和环保领域相关。

- 适合人群：对皮革化学工艺或环保技术感兴趣者。

轻化工程专业（交叉学科）

- 课程内容：

天然资源加工、纺织品与皮革的化学物理方法等，适合希望跨领域发展者。

四、选择建议

兴趣与职业倾向：若擅长设计且希望涉足管理或营销，优先考虑皮革制品设计与工艺专业；若对工艺技术或生产管理感兴趣，选择皮革加工技术专业。

行业趋势：皮革行业正向智能化、环保化转型，可关注相关专业课程设置（如环保型皮革加工）。

冷门与热门：皮革加工技术相对冷门但就业稳定性高，皮革制品设计与工艺专业竞争较大但市场需求广泛。

建议结合自身兴趣和职业规划，参考高校课程设置及行业需求综合选择。