美容美发专业可以归类为 应用艺术与设计领域或艺术设计类专业。这个专业不仅涵盖了发型设计、染发、烫发、头皮护理等技能，还包括个人形象设计、皮肤护理、化妆技巧等多个方面。学生需要掌握美学知识、了解人体结构，并学会使用各种美容美发工具和设备，同时能够根据顾客的需求和特点提供个性化的服务。

具体来说，美容美发专业可以进一步细分为以下几个方向：

医学美容专业：

涉及皮肤护理、美容治疗等医学相关的内容。

生活美容专业：

包括面部护理、身体护理、修饰美容等日常生活中的美容服务。

应用艺术与设计领域：

侧重于形象设计、造型艺术等创意性技能的培养。

选择哪个专业方向，可以根据个人的兴趣、职业规划以及职业发展前景来决定。