根据搜索结果，郑州学生选择日本大学专业时，可结合兴趣、职业规划及日本就业市场趋势综合考量，以下为推荐方向及具体说明：

一、热门且就业前景好的专业

动漫设计与制作

日本动漫产业全球领先，涵盖动画制作、角色设计、剧本创作等方向。京都精华大学、东京工业大学等院校的动画专业实力强劲，适合对二次元文化感兴趣的学生。

IT与计算机科学

日本IT领域技术先进，涵盖软件开发、人工智能、数据分析等方向。东京大学、京都大学等高校的计算机专业提供前沿课程，就业方向包括软件开发、系统分析等。

工学类专业

- 机械工程/汽车制造：

日本汽车和机械制造技术世界一流，学习期间可接触先进设备与设计理念，就业前景广阔。

- 电子工程/半导体与电子工程：半导体产业全球领先，涉及微电子、集成电路设计等方向，适合技术型学生。

商科与管理学

- 经济学/金融学：

涵盖市场分析、国际商务、投资管理等课程，适合未来从事经济或金融领域工作。

- 企业管理：日本企业注重管理理念，庆应义塾大学、一桥大学等商科专业培养国际化管理人才。

二、特色鲜明且发展潜力大的专业

医学与健康科学

日本医疗设施先进，医学专业学习严格但就业前景广阔，尤其在医疗设备研发、临床研究等领域需求大。

环境科学与工程

随着环保意识增强，该专业涵盖环境修复、可持续发展等方向，适合关注社会问题的学生。

服装设计

日本服装设计引领亚洲潮流，东京艺术设计大学等院校提供专业课程，适合有设计兴趣的学生。

三、选择建议

结合兴趣与职业规划：

动漫、IT、商科适合技术型或创意型，工学、医学适合实践导向型。

关注行业需求：IT、动漫、汽车制造等专业当前就业热度较高。

语言能力：若日语基础薄弱，建议优先选择中文授课的专业或语言相关的课程。

以上推荐综合了日本高校专业设置、产业需求及留学生反馈，可根据个人情况进一步筛选。