商检技术专业主要学习以下内容：

基础化学：

包括无机化学、有机化学、分析化学等。

微生物学：

涉及微生物检测技术、食品检验技术等。

现代仪器分析：

包括光谱分析技术、色谱分析技术、电化学分析等。

商品学基础：

涉及商品检验概论、商品学等。

质量管理学：

包括ISO质量管理体系、HACCP质量管理等。

商品法规：

涉及商品检验相关的法律法规。

食品营养与卫生：

涉及食品的营养成分和卫生标准。

样品采集与处理技术：

包括样品的采集、保存和处理方法。

计量学概论：

涉及测量仪器和测量方法的基础知识。

概率统计：

用于数据分析的统计学基础。

商品检验实务：

包括商品检验的具体操作和流程。

包装鉴定、装载鉴定、重量鉴定、残损鉴定：

涉及商品在运输和储存过程中的鉴定技术。

分析化学及操作：

包括分析化学的基本理论和实验技能。

仪器维修：

涉及常用分析仪器的维护和修理。

商检业务概论：

介绍商检的基本知识和业务。

抽样调查理论与方法：

涉及商品检验中的抽样技术和方法。

进出口商品检验：

包括进出口商品的质量检验和认证。

专业英语：

提高学生的英语水平，以适应国际贸易的需要。

电子商务概论：

了解电子商务在商品检验中的应用。

定性分析、定量分析：

用于化学和生物样品的分析方法。

分离富集：

涉及化学分析中的样品前处理技术。

计算机应用：

包括计算机在商检工作中的应用。

商检实习：

通过实习提高学生的实际操作能力。

商检技术专业的培养目标是使学生具备商品质量检测、质量认证、质量控制及管理工作所需的基本知识和技能，能够在进出口企事业单位、商检、环保、防疫、质量监督、食品、轻工、医药等部门从事相关工作。