美术生考编时，可以选择的专业主要包括以下几类：

美术学专业：

包括国画、油画、版画、雕塑等方向。

美术教育专业：

侧重于培养能够在教育机构从事美术教学工作的专业人才。

绘画专业：

涵盖国画、油画、版画、水彩等多个方向。

雕塑专业：

培养从事雕塑创作与教学的专业人才。

摄影专业：

学习摄影技术及其在艺术领域的应用。

艺术教育专业：

培养能够在各类教育机构从事艺术教育的专门人才。

艺术设计专业：

包括视觉传达设计、环境设计、产品设计等。

工艺美术专业 。

视觉传达设计专业：

适合进入公务员或事业单位的美术类人才。

数字媒体艺术专业：

适合进入公务员或事业单位的美术类人才，尤其是融媒体中心的需求。

环境设计专业。

产品设计专业。

服装与服饰设计专业。

公共艺术专业。

艺术设计学专业。

艺术与科技专业。

新媒体艺术专业。

包装设计专业。

陶瓷艺术设计专业。

广播电视编导专业。

影视制作专业。

录音艺术专业。

播音与主持艺术专业。

动画专业。

风景园林学专业。

建议选择与自身兴趣和职业规划最为匹配的专业进行报考，同时关注当地教育局和人社部门发布的最新招聘信息，以便及时了解具体的岗位需求和报考条件。