在泉州财贸职业技术学院中，以下几个专业被认为是最好的专业：

会计专业：

会计专业一直是泉州财贸职业技术学校的热门专业之一，因其就业前景广阔而备受学生和家长的青睐。

国际商务：

该专业就业前景良好，是学校的王牌专业之一。

财务管理：

财务管理专业也是学校的王牌专业，就业前景广阔。

审计：

审计专业在泉州财贸职业技术学院也备受重视，是学校的王牌专业之一。

会计信息管理（会计电算化方向）：

该专业结合了会计与信息技术的应用，就业前景较好。

统计与会计核算（会计师方向）：

该专业培养具备统计与会计核算能力的专业人才，就业前景广阔。

电子商务：

电子商务专业在泉州财贸职业技术学院中也非常受欢迎，就业前景良好。

舞蹈表演：

虽然是一个较为特别的专业，但在某些情况下也表现出较好的就业前景。

此外，泉州财贸职业技术学校还开设了一些其他专业，如计算机网络技术、市场营销、酒店服务与管理、旅游管理、物流管理、金融与保险、电子商务技术、数字媒体技术、机械设计与制造、汽车工程专业和印刷工程专业等。这些专业也属于职业技能培养方向，学生可以通过学习这些专业，掌握相关的职业技能，提高就业竞争力。

建议

根据以上信息，如果你对会计、财务管理、审计等财经类专业感兴趣，泉州财贸职业技术学院的会计专业、国际商务专业、财务管理专业和审计专业都是不错的选择。如果你对信息技术和电子商务领域感兴趣，可以考虑计算机网络技术、电子商务专业或电子商务技术专业。舞蹈表演专业虽然较为特别，但也是一个有潜力的专业选择。