如果你喜欢观察人并享受发现新鲜感，以下是一些建议的专业：

心理学：

心理学专业会研究个体的行为、情感和思维过程，你会经常需要观察和分析人的行为，这是一个需要高度观察力的领域。

园艺设计：

园艺设计专业不仅涉及植物，还包括景观规划等，需要观察自然环境和设计元素，创造和谐美观的景观。

市场营销：

市场营销需要察言观色，理解消费者的需求和行为，这需要很强的观察力。

行为心理学：

行为心理学专注于研究个体和群体的行为及其背后的心理机制，非常适合喜欢观察和分析人类行为的你。

生态学：

生态学是研究生物与其环境之间相互作用的科学，需要观察和研究各种生物和非生物因素。

环境科学与工程：

这个领域涉及环境保护和自然资源管理，需要观察和分析环境问题及其解决方案。

考古学：

考古学家需要仔细观察和推理，以解读古代遗迹和文物。

刑侦：

刑侦人员通过细致的观察来发现犯罪现场的线索。

社会学：

通过观察社会现象来分析社会结构、文化和互动模式。

教育学：

观察学生的学习进度，评估教学方法的有效性。

人类学：

研究人类的行为、信仰、社会关系等，需要深入的观察和分析。

数据科学：

数据科学专业需要掌握数据处理和挖掘技能，适合喜欢观察和分析数据的你。

计算机科学与技术：

这个专业需要较强的逻辑思维和分析能力，注重实际问题的解决，如果你喜欢观察和思考，这个专业可以让你在编程和算法设计中找到乐趣。

工商管理学：

这个专业需要具备素质：观察力、分析力、公司行政力，适合需要察言观色和理解他人的人。

这些专业都能提供丰富的观察和分析机会，同时也能让你在学习和工作中找到乐趣。建议你可以根据自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业。