21岁女孩在选择专业时，可以考虑以下领域，这些专业通常被认为有较好的就业前景，并且适合女性：

教育类专业

学前教育：随着社会对幼儿教育的重视，就业前景广阔。

小学教育或特殊教育：适合喜欢与孩子互动，有耐心和爱心的人。

医学类专业

护理学：医疗行业对护理人员的需求持续增长，特别是随着老龄化社会的到来。

基础医学或口腔医学：如果对医学有浓厚的兴趣，可以考虑这些方向。

临床医学：适合抗压和学习能力强的女生，可从事临床医疗工作。

眼视光医学：主要研究眼的生理、病理及相关疾病的诊断、治疗和预防，就业方向包括眼科医生、视光师等，人才缺口较大。

经济管理类专业

会计学：工作稳定，女生容易找到专业对口的工作。

财务管理或人力资源管理：适合细心、有责任心的女生。

传媒与艺术类专业

新闻学或广播电视编导：随着新媒体的兴起，对这些专业人才的需求不断增加。

动画设计或数字媒体艺术：国漫崛起，动画市场对专业人才的需求急剧增加。

师范类专业

学前教育：主要学习教育学、心理学等课程，人才市场需求大，适合喜欢孩子、有耐心和爱心的女生。

汉语言文学：就业方向广，可当教师，也可从事文案编辑等工作，工作稳定，专业相关度高。

财经类专业

金融学：就业稳定、薪资高，可在银行、证券等领域工作，对数学和逻辑思维能力有一定要求，适合对金融行业感兴趣的女生。

计算机类专业

计算机科学与技术：应用广泛，就业机会多，如软件开发、数据分析等领域。

数字媒体技术：结合计算机与艺术设计，可从事网页设计等工作，对有创意和审美能力的女生是不错选择。

语言类专业

外语专业：包含多种语种分支，如英语、法语、德语等，在翻译、外贸、外企、新闻传媒等领域都有较好的就业机会。

轨道交通类专业

轨道交通相关：如乘务员、餐车乘务、站内指挥、票务管理等，市场需求大，就业前景广阔。

形象设计类专业

美妆、美甲与美发：这些专业契合了女性细腻的审美天性与对美的追求，就业前景广阔。

电子商务类专业

电子商务：女生是天生的沟通高手，适合在这个领域发展。

这些专业不仅符合女性的兴趣和特长，也具有较好的就业前景。建议根据个人的兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业。