大学粮油专业主要属于 食品科学与工程类专业，具体可以包括以下几个专业方向：

粮食工程：

这是本科专业，基本修业年限为四年，旨在培养学生具备数据分析处理、实验室操作技能、工程与机械知识与技能、粮食化学与分析检验、企业经营等能力。

粮油储藏与检测技术：

这是专科专业，属于粮食储检类专业，培养具备粮油储藏、粮油质量检测等基本知识的高素质技术技能人才。

粮食工程技术与管理：

这是职业教育专科专业，旨在培养学生掌握粮油保管、粮情检测等基本知识，具备粮油储藏与仓储管理、粮油质量检测与分析评价等能力。

粮食储运与质量安全：

同样是职业教育专科专业，关注粮食的储存、运输和质量安全管理。

食品科学与工程：

这个专业主要研究粮油产品的生产、加工、储运和销售领域，毕业生可以在这些领域内从事技术与管理工作。

这些专业涵盖了粮食从生产到流通的各个环节，培养学生在粮食行业中的技术应用和管理能力。