27岁学习什么专业，主要取决于个人的兴趣、职业目标以及市场需求。以下是一些建议，你可以根据自己的情况考虑：
IT行业
人工智能与机器学习：适合对科技和数据分析感兴趣的人。
Python开发：适合初学者，应用广泛，包括数据科学、机器学习等。
网络安全：随着网络攻击增多，网络安全人才需求量大。
前端开发：涉及网页设计、UI设计，适合对设计有兴趣的人。
工程技术类专业
计算机科学与技术：计算机专业平均起步的收入较高，尤其是技术类人才。
电子信息工程：这是一门兼具理论与实践的高新技术专业，培养具有独立创新能力和工程实践素质的技术人才。
电气工程及其自动化：学习这个专业的好处是男生在就业时会有国家电网和各地的电力局来“兜底”。
应用性专业
汽车美容改装技术：学时短、评价高、上手快，发展前景较好。
高级技工：如焊工、钳工等，虽然自动化技术发展飞快，但高级技工人才仍较为稀缺。
建筑专业：虽然辛苦，但就业前景广阔，积累几年会有不错的发展。
数控技术：随着计算机技术的发展，数控技术在工业领域应用广泛，需求较大。
其他建议
手机维修：随着手机行业的发达，学习手机维修或主板维修都是非常合适的，未来十年收入可观。
经济管理类专业：如会计、人力资源管理、市场营销、金融等，这些专业在就业市场上需求量较大。
信息技术类专业：如计算机科学与技术、软件工程、网络工程等，这些专业也是当前市场需求较高的领域。
工程技术类专业：如机械工程、电子工程、土木工程等，随着不断工业化和城市化的进程，对这些工程技术人才的需求也越来越大。
建议
兴趣导向：选择你真正感兴趣的专业，这样你在学习过程中会更有动力和热情。
市场需求：了解当前市场的需求，选择有较好就业前景的专业，可以提高你的就业竞争力。
职业规划：考虑你的长期职业目标，选择能够帮助你实现这些目标的专业。
持续学习：无论选择什么专业，保持学习的热情和持续学习的态度，才能在这个快速变化的社会中保持竞争力。
希望这些建议能帮助你做出明智的选择!
