农村小学教育专业的课程设置旨在培养具备教育教学能力、管理能力、科研能力的专业人才，以适应小学教育的发展需求。主要学习的课程包括：

教育学和心理学：

学习教育的基本原理和方法，研究儿童和教师的心理活动。

教育心理学：

探讨学习过程中的心理现象。

课程与教学论：

分析课程设计、教学方法和评价。

教育统计学：

学习如何收集和分析教育数据。

教师教育：

包括教师职业道德、专业发展等。

中外教育史：

了解国内外教育的发展历程。

中国文学：

学习中国文学作品，培养人文素养。

现代汉语：

掌握汉语基础知识和教学技能。

美术基础：

学习美术知识和教学技能。

音乐基础 （部分资料提及）：掌握音乐基础知识和教学技能。

教育科学研究方法：

掌握小学教育的分析与研究方法。

信息技术应用能力：

具备信息技术应用能力、课堂设计能力等，以适应现代教育的要求。

班级管理：

学习班级管理的基本知识和技能。

德育原理：

学习德育的基本原理和方法。

教育社会学：

了解教育与社会的关系。

班主任工作：

学习班主任工作的基本知识和技能。

教育哲学：

探讨教育的基本哲学问题。

心理卫生与心理辅导：

学习心理卫生和心理辅导的基本知识和技能。

教育政策与法规：

了解教育政策和法规的基本知识。

比较教育：

学习比较不同国家教育的知识和方法。

基础教育课程改革与发展：

了解基础教育课程改革和发展的基本知识和趋势。

现代教育技术教育：

学习现代教育技术的基本知识和应用。

这些课程不仅涵盖了教育学和心理学等基础理论，还包括了具体的学科教学知识、教育技能与实践能力、班级管理、德育、教育社会学等多个方面，旨在培养全面发展的小学教师和教育行政管理人员。

建议学生在学习过程中，注重理论与实践相结合，积极参加各种实践活动和实习，以积累丰富的实践经验，提高实际操作能力。同时，随着教育技术的不断发展，学生还应不断提升信息技术应用能力，以适应现代教育的需求。