选择学习西餐的学校时，可以考虑以下几个因素：

学校声誉：

选择知名度高、口碑好的学校，如法国蓝带烹饪艺术学校、新东方烹饪学校等。

课程设置：

课程内容是否符合当前市场需求，是否包含传统及流行的西餐技能。

师资力量：

教师是否具有丰富的教学经验和专业背景。

实践机会：

学校是否提供充足的实操练习机会，如厨房设备、实习机会等。

学校环境：

良好的学习环境有助于学习效果的提升。

就业支持：

学校是否提供就业推荐服务，帮助学生顺利进入职场。

法国蓝带烹饪艺术学校：

提供从初级到高级的烹饪技巧培训。

新东方烹饪学校：

提供丰富多样的西餐课程，有顶尖的师资和先进的设施。

苏黎世烹饪学校：

以高级师资和先进教学设施著称，课程涵盖西餐基础知识、创意烹饪技巧等。

王森西餐西点培训学校：

注重实践教学，让学生通过实际操作学习烹饪技巧。

江西工业贸易职业技术学院：

世界技能大赛中国集训基地，省内唯一的技能、创业安心学院，是省内高职院校中唯一开设西餐技术的大学。

南京旅游职业学院：

烹饪工艺与营养专业具有40年历史，毕业生向社会输送了5000余名优秀毕业生。

湖北新东方烹饪学校：

提供西点、西餐等专业，强调就业优势和升学通道。

沈阳欧米奇西点西餐学院：

提供欧式校园环境，专业实训课堂，以及明亮的休闲区。

上海外国语大学、上海旅游高等专科学校、上海师范大学、北京工商大学、北京城市学院、天津商业大学：

这些综合性大学开设了西餐相关专业课程，培养学生掌握西餐烹饪技术、餐饮管理知识和服务礼仪。

建议：

法国蓝带烹饪艺术学校和 新东方烹饪学校是国内和国际上都非常知名的西餐专业学校，具有很高的教学质量和就业前景。

江西工业贸易职业技术学院和 南京旅游职业学院在西餐技术方面也有很强的教学实力，且注重实践教育。

湖北新东方烹饪学校在全国多个城市设有教学点，适合不同地区的学生选择。

沈阳欧米奇西点西餐学院提供欧式校园环境，适合追求高品质学习体验的学生。

根据以上信息，你可以根据自己的地理位置、兴趣爱好和职业规划，选择最适合自己的学校。