沈阳旅游学校设有多个专业，包括旅游系、酒店系、学前系和烹饪系，具体开设的专业有：

1. 旅游服务与管理

2. 导游服务

3. 电子商务

4. 高星级饭店运营与管理

5. 航空服务

6. 城市轨道交通运营服务

7. 中餐烹饪

8. 西餐烹饪

9. 中西面点

10. 幼儿保育

11. 休闲体育服务与管理

建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。