广州的职业高中（职高）开设的专业相当多样，涵盖了多个领域。以下是一些具体的专业设置：

计算机类专业

计算机软件技术

计算机网络技术

计算机多媒体应用技术

虚拟现实技术与应用

网络信息安全

计算机应用

数字媒体技术应用

软件与信息服务

财经类专业

会计

金融事务

电子商务

财经专业

机电与机制类专业

机电设备安装与维修

机电与机制专业

数控专业

汽车运用与维修

机电技术应用

电子类专业

电子专业

人工智能

5G技术

物联网

电子信息类

建筑类专业

建筑专业

建筑设计

建筑施工

医科类专业

医科专业

护理专业

康复技术

园林与种植类专业

园林与种植专业

养殖专业

烹饪类专业

烹饪专业

厨师

餐饮经理

服装设计类专业

服装设计专业

服装设计助理

服装电脑绘图

新产品开发

文秘类专业

文秘专业

行政助理

人力资源管理

旅游类专业

旅游专业

旅行社管理

酒店管理

工业/化工类专业

工业/化工专业

化工技术

环境保护

动漫设计与制作类专业

动漫设计与制作

游戏设计

广告设计

商务英语类专业

商务英语

涉外商务助理

外贸公司

其他类专业

虚拟现实技术与应用

物联网

美发与形象设计

皮革制品设计与制作

智慧健康养老服务

社区公共事务管理

这些专业涵盖了从传统行业到新兴产业的多个领域，为学生提供了广泛的选择，可以根据个人兴趣和职业规划进行选择。建议学生和家长在选择专业时，结合市场需求、个人兴趣以及职业发展前景等方面进行综合考虑。