中年女性在选择专业时，可以考虑以下领域：

健康管理类技术

健康管理师：提供个性化的健康管理方案。

中医养生：推拿、针灸、中药调理等技术。

手工艺与技术类

烘焙与西点制作：开设烘焙店或提供私房烘焙服务。

花艺与园艺：开设花店或园艺设计工作室。

手工艺品制作：如刺绣、编织、陶艺等。

美容美发与个人形象设计

美容美发技术：开设美容院或发廊。

个人形象设计：提供色彩搭配、服饰搭配等服务。

医学类专业

医学影像学专业：随着医疗技术的发展，医学影像学在疾病的诊断和治疗中起着越来越重要的作用。

口腔专业：口腔健康日益受到人们重视，口腔医学的就业前景广阔。

眼视光医学：主要研究眼的生理、病理及相关疾病的诊断、治疗和预防。

中医学：中医学专业就业前景广阔，适合对中医感兴趣的女士。

药学：社会对药品研发、生产、销售等环节的专业人员有持续需求。

医学检验学：能在疾病检测方面发挥关键作用。

教育类专业

师范类专业：随着社会发展，国家对教育投入不断加大，教师工资和待遇逐步提高。

金融类专业

会计学：就业需求大，初级人才饱和，但中高级人才缺口大。

财务管理：偏向成本、资金等管理，从业者薪资待遇和社会地位较高。

金融学：就业稳定、薪资高，可在银行、证券等领域工作。

心理学专业：随着人们对心理健康重视程度不断提高，心理学专业的发展空间不错。

语言类专业

语言类：如英语、日语等，适合对外交流和国际贸易等领域。

管理类专业

行政管理：主要研究政府、企事业单位和社会团体的组织、管理和服务工作。

工商管理：毕业以后可以直接从事管理岗。

建议

中年女性在选择专业时，可以根据自己的兴趣、职业规划和市场需求来选择适合自己的领域。例如，如果对健康管理和养生感兴趣，可以选择健康管理类技术；如果希望有稳定的职业和较高的社会地位，可以考虑医学类专业或师范类专业；如果对金融和经济领域有兴趣，可以选择金融类专业。同时，也要注意各个专业的就业前景和发展趋势，以便做出更明智的选择。