一、沙藏保鲜（40-50天）

材料准备 ：通风透光房屋、70厘米厚细河沙、干草木灰、磷酸二氢钾（可选）。

操作步骤

- 采收七成熟西瓜，保留3个蔓节，切口蘸干草木灰。

- 沙床分层摆放西瓜，瓜与瓜之间留3cm空隙，顶层覆盖5cm河沙，露出3片瓜叶。

- 每10天喷施磷酸二氢钾叶面肥，沙子干燥时适当喷水。

注意事项：

沙床仅限单层存放，避免压伤西瓜。

二、地窖贮藏（3个月以上）

环境要求：

深3米以上、土层坚实的地窖，保持温度15℃、二氧化碳浓度2%-4%。

消毒处理：

底部铺1厘米厚氧化乐果和福尔马林溶液消毒，货架用硫磺薰蒸后撒消石灰吸湿。

摆放方法：

按西瓜生长方向（瓜背向上、瓜肚朝下）分层堆放，定期检查并清理病烂瓜。

三、盐水保鲜（1年以上）

盐水浸泡：

将西瓜浸没在15%盐水中2-4小时，捞出晾干后密封于聚乙烯袋。

环境控制：

需配合低温环境（如地窖或冷藏室），可延长保存期至1年以上。

四、其他方法

空房间悬挂保存：

无人居住房间悬空摆放西瓜，减少呼吸作用损耗。

冷藏保存：

短期保存（不超过48小时）可将西瓜放入冰箱冷藏室。

通用注意事项

选材：选择八成熟、无损伤、无病虫害的西瓜。

环境调控：低温（4-10℃）、低湿（75%-80%）环境可延长保鲜期。

卫生防护：储存前对容器和表面消毒，避免细菌污染。

以上方法可根据实际情况选择，沙藏和窖藏适合长期保存，盐水浸泡适合短期应急保存，冷藏则适用于需快速食用的西瓜。