蜂王浆的保存需注意以下要点，以保持其营养成分和活性物质：

一、保存环境要求

低温保存

蜂王浆对温度敏感，需存放在阴凉、通风、避光处，理想温度为0-5℃。若无冰箱，可置于凉爽室内但需避免阳光直射和高温。

避免光照

光线会引发蜂王浆中醛酸、酮基的还原反应，导致营养成分流失，因此需使用棕色玻璃瓶或食品级塑料瓶，并确保容器密封性。

干燥通风

保持环境干燥，避免潮湿导致氧化或霉变，同时确保容器透气性良好，防止空气中的氧气加速氧化反应。

二、容器选择与使用

材质要求

选择密封性强的容器，优先选用玻璃瓶、陶瓷瓶或食品级塑料瓶，避免使用金属容器（如塑料罐、金属盒），防止活性物质与金属反应。

密封与取用

取用时使用干净勺子或筷子，避免手部直接接触。每次取用后需及时密封容器，防止空气进入导致氧化。

三、保存期限与注意事项

冷冻保存

冷冻可延长保存期，但需避免反复冻融。未食用的蜂王浆可冷冻数月甚至一年，但口感和部分活性成分可能略有下降。

冷藏保存

家用冰箱保鲜层（0-8℃）可保存20-30天，冷藏层（-2℃~-10℃）最多半年。需注意冰箱温度波动对保存期的影响。

过期判断

保存期超过半年后，蜂王浆可能出现颜色加深、酸辣感减弱或发酵现象，建议及时丢弃。

四、特殊保存方法

与蜂蜜混合

若需长期保存且短期内不食用，可将蜂王浆与41℃以上的蜂蜜按0.1-0.2:1比例混合，可保存1个月左右。需每天搅拌以防分层。

酒类保存

少量蜂王浆可加入50℃以上的白酒中（比例0.2:1），密封保存1-2年，但需定期搅拌以确保溶解。

五、其他注意事项

避免高温环境：

常温下易发酵腐败，需尽量缩短暴露时间。

购买选择：购买时注意包装是否密封，生产日期和保质期，避免变质产品。

通过以上方法，可有效延长蜂王浆的保存期并保持其营养价值。