要识别教育优惠的真伪，可以采取以下步骤：

序列号查询

教育优惠的耳机通常会附带一个序列号，这个序列号可以在苹果官网上查询以验证保修状态和激活时间。如果发货时间与保修时间不符，可能是假冒产品。

包装检查

真品通常有整齐的塑封和硬朗的纸壳。如果包装看起来粗糙或损坏，可能是假货。

仔细检查包装盒侧面的耳机序列号是否与卖家提供的序列号一致，以及包装盒顶部的耳机图形是否突起。

耳机检查

打开包装后，检查耳机底座的材质。正品底座通常是纸质的，而仿冒产品可能是塑料的。

检查充电线包装纸是否有小提手，这也是正品的一个特征。

确认耳机的呼吸灯是否正常工作。正品耳机在充电盒内时，白色灯应该慢闪。

软件验证

使用爱思助手等第三方软件检查耳机的真伪。在工具箱里输入正品，会出现检查界面。如果软件显示耳机为正品，则较为可信。

功能测试

配对耳机后，在手机上点耳机序列号，确保左耳和右耳的序列号不同，并且与耳机上印有的序列号一致。

尝试在距离手机三米以上的地方轻声呼叫Siri，正品耳机会有相应的反馈。

连接耳机并播放音乐一分钟后，将耳机放在充电盒内并连上充电线，期间30分钟内不能打开充电盒。正品耳机会在此期间自动更新到最新固件。

购买渠道

尽量通过官方渠道或已知的、信誉良好的教育优惠平台进行购买，以降低购买到假货的风险。

学生身份验证

如果教育优惠是针对学生的，可以通过学校和教育机构的学籍信息来验证学生身份，或者通过官方认证网站进行在线认证。

通过以上步骤，可以较为准确地识别教育优惠的真伪。如果在购买过程中有任何疑问，建议及时联系卖家或苹果官方客服进行确认。