福州中专开设的专业种类繁多，涵盖了信息技术、商业贸易、服务业、制造业、交通运输、建筑、农业、教育等多个领域。以下是一些具体的专业：

信息技术类专业

计算机应用技术

电子技术应用

网络技术

动漫制作

软件技术

电子商务

信息管理与信息系统

商业贸易类专业

会计电算化

市场营销

物流管理

国际贸易

商务英语

国际经济与贸易

服务业类专业

酒店管理

美容美发与形象设计

旅游管理

幼儿教育

社会文化艺术

餐饮管理

制造业类专业

汽车检测与维修

机电一体化技术

机械设计与制造

模具设计与制造

电气自动化

制冷设备与维修

交通运输类专业

汽车运用与维修

铁路运输管理

城市轨道交通运营管理

航空服务

建筑类专业

建筑工程施工

市政工程施工

物业管理

农业类专业

畜牧兽医

教育类专业

学前教育

小学教育

幼儿园教育

旅游管理专业

旅游规划

医学类专业

护理学

医学影像技术

口腔医学技术

中药学

药学

其他类专业

电子商务

工业机器人技术应用

图形图像设计与制作

这些专业涵盖了多个领域，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业。建议学生在选择专业时，多了解各专业的课程设置、就业前景等信息，以便做出更明智的选择。