张家界旅游职业学校（原大庸县民族旅游职业学校）的专业设置如下，综合多个信息来源整理如下：

一、主要专业设置

旅游管理类

中（韩/英/日）文导游、旅游服务与管理、旅行社经营与管理；

酒店与餐饮类

酒店管理、会展策划与管理、中西烹饪、营养与烹饪；

艺术与技能类

茶艺、调酒、航空服务、海乘服务、电子电器、阳戏；

信息技术类

计算机应用、美术高考、计算机网络技术；

师范类

幼儿师范。

二、专业特色与分类

六大专业教学部：

导游、烹饪、旅游服务与管理、电子信息、艺体、高考；

新增专业：2022年新增商务英语专业。

三、学校背景补充

该校是湖南省规模最大的旅游职业学校，拥有23亩校园和37,800平方米建筑面积，设有56个学历教育班，学生3010人，教职工189人。学校前身为1983年成立的大庸县民族旅游职业学校，是湖南创办最早的旅游类院校。

注：部分专业存在名称差异（如“美术高考”与“美术”），实际指向相同方向。建议考生结合兴趣和职业规划选择专业。