群星学校（尤其是上海市群星职业技术学校）的专业设置较为全面，涵盖艺术、财经、信息技术、旅游服务等多个领域，具体如下：

一、艺术设计类

动漫与游戏设计

上海市重点建设专业，涵盖游戏开发、动画制作等方向，注重实践与创新能力的培养。

数字媒体艺术设计

包括游戏艺术设计、数字影像技术等方向，结合现代技术提升艺术表现力。

美术装潢与设计

涵盖平面广告、室内设计等课程，强调空间美学与功能结合。

舞蹈表演与影视编导

提供专业课程体系，培养舞台表演、影视创作等技能。

二、财经商贸类

国际商务与会计

包括报关、金融事务、会计实务等课程，适应全球化商业需求。

房地产与物业管理

培养房地产运营、物业管理等专业人才，结合市场实践教学。

商务英语与日语

语言类专业，为国际贸易、跨国企业培养专业沟通人才。

三、信息技术类

计算机应用与平面设计

涵盖软件开发、广告设计、网页制作等方向，注重编程与设计结合。

电子竞技运营与管理

随着电竞产业兴起，该专业培养赛事运营、内容创作等复合型人才。

人工智能与信息技术应用

探索AI技术在实际场景中的应用，如智能设计、数据分析等。

四、旅游服务类

旅游服务与管理

包括酒店管理、导游服务、旅游策划等课程，培养旅游行业专业人才。

中餐与西餐烹饪

提供专业烹饪课程，涵盖传统工艺与现代餐饮管理。

五、特殊教育类

中餐烹饪（针对残疾学生）

实施个性化教学方案，帮助特殊群体掌握烹饪技能。

六、其他特色专业

国际会展事务：

为世博会等大型活动培养专业人才。

美容美发与形象设计：结合时尚潮流与实用技能培养。

培养模式

学校实行现代学徒制、订单式培养，与高校贯通，提供中本贯通、中高职贯通等教育路径，注重实践与理论结合。

以上信息综合了多个来源，具体专业设置以学校最新招生简章为准。