混凝土采购的专业归属需要根据具体工作领域和职业规划进行判断，主要涉及以下方向：

一、相关专业领域

土木工程/建筑工程专业

混凝土是建筑工程的核心材料，相关课程包含混凝土材料性能、制备工艺及工程应用等，侧重于建筑结构设计与施工管理。

交通土建工程专业

该专业聚焦于交通基础设施（如道路、桥梁）中的混凝土应用，属于土木工程的一个分支。

建筑材料专业

侧重混凝土等建筑材料的性能研究、材料制备及新型材料开发，适合对材料科学感兴趣的从业者。

无机非金属材料专业

涉及混凝土中硅酸盐材料等无机非金属的工艺与控制，属于材料科学领域。

二、职业方向与行业归属

建筑工程企业：

混凝土采购通常归类为工程类岗位，涉及材料需求计划、供应商管理及成本控制。

建材企业：生产商品混凝土的采购属于制造业范畴，与生产流程、供应链管理相关。

政府采购或供应链管理部门：涉及公共工程项目的材料采购，属于财政或行业管理部门的职能范围。

三、选择建议

若未来从事建筑施工管理，建议选择土木工程或建筑工程专业；

若侧重材料科学与研发，可考虑无机非金属材料专业；

若转向采购或供应链管理，需学习采购管理专业。

注：不同高校的专业设置可能存在差异，建议结合具体院校的课程体系及职业指导进行选择。