西宁市第一职业技术学校（西宁一职）开设有多个专业，涵盖了教育、旅游服务、信息技术、加工制造、交通运输等多个领域。以下是一些主要的专业方向：

教育类

幼教艺术

旅游服务类

酒店管理

信息技术类

计算机专业（包括计算机维护、网络管理、网站开发等）

电子信息技术

信息技术设备组装与维护

网络操作系统

图形图像处理

数字媒体技术应用

网页设计与制作

数据库应用与数据分析

程序设计基础

加工制造类

机械工程技术

电子信息技术

建筑工程技术

汽车维修与检测技术

机械加工

机电一体化或电气自动化

交通运输类

交通运输

汽车技术

商贸服务类

商贸服务

电子商务

农林牧渔类

农林牧渔

土木水利类

土木水利

文化艺术类

文化艺术

摄影及影视制作

园林技术类

园林技术

环境监测技术类

环境监测技术

光伏工程技术与应用类

光伏工程技术与应用

其他专业

光伏工程技术与应用

幼教艺术

商贸服务

汽车

建筑

信息技术

机电

摄影及影视制作

这些专业方向不仅涵盖了传统的职业技能，还包括了新兴的技术领域，如信息技术和新能源技术，旨在为学生提供多样化的学习和就业选择。学校根据经济社会发展的需要不断调整和优化专业设置，以适应市场需求和职业发展的要求。